• Fabien

Beaucoup de «SAVOIR-FAIRE», et maintenant du «FAIRE SAVOIR»

Pourquoi choisir de manger JELO ?


Les principes qui régissent le travail de nos chefs sont définis par la passion du produit, une technicité accomplie avec le plus grand soin et la plus grande rigueur, avec une bonne dose de créativité. C’est cette culture de l’engagement et de l’excellence qui définit notre cuisine.


Parce que l’alimentation est la garante de notre santé actuelle et future, nous devons respecter nos ressources en soutenant et protégeant les filières de production de qualité et durables. Notre responsabilité est de veiller à améliorer la qualité nutritionnelle et l’impact environnemental de nos produits en proposant à nos clients des recettes authentiques aux ingrédients naturels et sains, sans additifs et produits en toute transparence.


Choisir les ingrédients parfaits, les travailler avec le plus grand soin pour sublimer leurs goûts


On ne réalise de bons plats qu’à partir d’ingrédients parfaits, c’est un principe auquel on ne peut déroger. Une recette savoureuse ne peut provenir que de matières premières impeccables et produites à l’aide de méthodes vertueuses. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour leur complémentarité nutritionnelle, au sein de filières de production de qualité les plus proches de chez nous.


La connaissance des meilleures combinaisons et des multiples techniques de transformations culinaires sont les instruments à maîtriser afin de sublimer les saveurs des plus beaux produits et offrir des recettes équilibrées, bénéfiques pour la santé de nos clients.


En résumé les recettes sont :


- Des recettes à coûts compétitifs

- Des recettes contemporaines, innovantes en quantités généreuses

- Des recettes équilibrées et sans additifs

- Une grande variété de recettes avec une fréquence de renouvellement élevée

- Une traçabilité complète des matières premières et des produits livrés