À l’occasion de la journée mondiale de l’alimentation, nous souhaitons mettre à l’honneur l’importance d’une alimentation équilibrée et diversifiée. 🥦🥩🐟
La diversité des aliments composants notre assiette est cruciale. En effet, chaque aliment nous apporte des nutriments différents (acides aminés, acides gras, minéraux, oligoéléments, vitamines…).
De plus, consommer des portions raisonnables est essentiel.
Chez Jelo, nous proposons des plats contenant 300 g ou 360 g d’aliments. La répartition des proportions par catégorie d’aliment est présentée par l’image ci-dessous.
L’équilibre alimentaire ne se construit pas sur un repas mais sur une période plus longue, comme une semaine par exemple. D’ailleurs, les excès exceptionnels ne troublent pas l’équilibre alimentaire général (HAUT CONSEIL DE LA SANTE PUBLIQUE, 2017).
Chez Jelo, nous nous efforçons de suivre les recommandations du ministère chargé de la santé. En voici quelques-unes ci-dessous : (SANTE PUBLIQUE FRANCE, 2022) :
✔️ Augmenter la part des fruits et légumes consommés.🍆🍎
✔️ Augmenter la consommation de légumineuses (haricots rouges, lentilles, pois chiches, pois cassés…).
✔️ Associer les féculents avec les légumineuses pour un apport protéinique végétal complet d’aussi bonne qualité que les protéines animales (PREFET DE LA REGION AUVERGNE RHONE ALPES, 2018).
✔️ Consommer des fruits à coques.
✔️ Limiter la consommation de viande à 500 g par semaine hors volaille.
✔️ Réduire sa consommation de sel.
✔️ Manger frais et le moins transformé possible.
Bon appétit ! 👨🍳
Pour consulter nos sources :
HAUT CONSEIL DE LA SANTE PUBLIQUE, 2017. Avis relatif à la révision des repères alimentaires pour les adultes du futur programme national nutrition santé 2017-2021. [en ligne]. 16 février 2017 Disponible à l’adresse suivante : https://www.hcsp.fr/explore.cgi/avisrapportsdomaine?clefr=600. [Consulté le 11/10/2022].
MINISTERE DE L’ECONOMIE DE L’INDUSTRIE ET DU NUMERIQUE, 2015. Recommandation nutrition : Groupe d’étude des marchés de restauration collective et nutrition. [en ligne]. Juillet 2015. Disponible à l’adresse suivante : https://www.economie.gouv.fr/files/files/directions_services/daj/marches_publics/oeap/gem/nutrition/nutrition.pdf?v=1570528746.[Consulté le 11/10/2022].
PREFET DE LA REGION AUVERGNE RHONE ALPES, 2018. Céréales et légumes secs. 05 janvier 2018. [en ligne]. Disponible à l’adresse suivante : https://draaf.auvergne-rhone-alpes.agriculture.gouv.fr/cereales-legumes-secs-a1809.html. [Consulté le 10/10/2022].
SANTE PUBLIQUE FRANCE, 2022. 50 petites astuces pour manger mieux et bouger plus. [en ligne]. Disponible à l’adresse suivante : https://www.mangerbouger.fr/content/show/1501/file/Brochure_50_petites_astuces.pdf. [Consulté le 11/10/2022].
SANTE PUBLIQUE FRANCE, 2022. Réduire la viande : porc, bœuf, veau, mouton, agneau, abats. [en ligne]. Disponible à l’adresse suivante : https://www.mangerbouger.fr/l-essentiel/les-recommandations-sur-l-alimentation-l-activite-physique-et-la-sedentarite/reduire/reduire-la-viande-porc-baeuf-veau-mouton-agneau-abats. [Consulté le 11/10/2022].