Du lait concentré !!! 😂
A l’occasion de la journée internationale du lait, nous souhaitons vous donner quelques infos sur le lait et ses substituts ! 🥛💙
« La dénomination « lait » est réservée exclusivement au produit de la sécrétion mammaire normale, obtenu par une ou plusieurs traites, sans aucune addition ni soustraction » (MINISTERE DE L’ECONOMIE DE L’INDUSTRIE ET DE L’EMPLOI, 2009).
Cela signifie que les laits obtenus à partir de matières végétales ne peuvent pas être vendus sous la dénomination « Lait ». D’ailleurs, la dénomination « lait » sans précision d’espèce est réservée au lait de vache (LEGIFRANCE, 2023). 🐄🥛
Des alternatives au lait existent afin de répondre à divers besoins/exigences :
Saveurs différentes.
Réduction de l’impact de l’élevage sur l’environnement.
Bien-être animal.
Santé : intolérances au lactose par exemple.
…
Il existe de nombreuses alternatives végétales au lait notamment le lait d’amandes, le lait de noisettes, le lait de coco, le lait de riz, le lait d’avoine ou encore le lait de soja.
Jelo vous donne la recette du lait de noisettes 😉
