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Notre savoir faire pour des plateaux repas haut de gamme.

CABILLAUD BARJO

22,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Cake au fromage et carottes

Pavé de cabillaud en croûte, risotto d'orzo et fenouil

Fromage blanc et compotée de fruits de grand-mère

POULET FOLLET

22,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Magret de canard fumé, haricots verts aux échalotes, huile de noix et Roquefort

Filet de poulet à la moutarde à l'ancienne et gratin de légumes d'hiver

Choux mascarpone, café et
chocolat caramel Dulcey

TURBOT TOUT BEAU

32,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Œuf brouillés BIO à la ciboulette et saumon fumé label rouge

Turbot poché à la citronnelle et au lait de coco, makis aux noisettes & pistaches

Mousse Philadelphia, citron vert framboise

VEGETARIENNE REINE

32,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Salade de ravioles grillées, noix et fromage de chèvre

Tofu grillé, sauce soja, betteraves rouges et jaunes, vermicelles de riz au sésame cantonais à la coriandre

Carrément
chocolat

BOEUF TOUT NEUF

24,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Chou rouge confit, choux de Bruxelles et sablé vert au parmesan

Pavé de rumsteak, sauce au poivre vert, flan aux épinards, haricots verts aux noisettes

Royal chocolat

POULET TOP-SECRET

22,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Crème de céleri, poire et Bleu d'Auvergne

Filet de poulet rôti aux épices, purée de patates douces au lait de coco & salade de riz complet

Cake chocolat, orange et fruits secs

VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

21,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Salade de betterave et châtaignes

Houmous, haricots blancs, trio de carottes (3 couleurs), vinaigrette aux échalotes

Salades d'agrumes

CANARD VEINARD

32,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Petit pâté en croûte, sablé à la noisette, échine de porc et poulet

Magret de canard snacké, échalotes confites au vin
épicé & mélange de courges

Mousse aux marrons, cassis et meringue

SAUMON GLOUTON

23,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Tiramisu aux betteraves et aux baies roses

Pavé de saumon snacké, sauce Philadelphia au poivre et aux baies roses, étuvée de poireaux, pommes de terre vapeur à l'huile d'olive

Crumble aux pommes

VEGETARIEN TERRIEN

21,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Mozzarella di Buffala et compotée de butternut aux abricots

Gratin de crozets aux champignons et carottes à l'ancienne

Cake aux marrons et au rhum