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Item List

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Notre savoir faire pour des plateaux repas haut de gamme.

LA PERCHE AU CURRY AGUERRIE

22,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Œuf poché et patates douces rôties

Perche au curry et au lait de coco, sauté d'épinards et lentilles aux épices

Muffin aux pommes, crème montée à la vanille

LE POULET MIGNONNET

24,00€ HT

Sans Gluten - Se déguste froid - Pain sans gluten & fromage inclus

Barigoule de légumes et burrata

Poulet farci, compotée de cebette et riz façon paëlla sauce au safran

Macaron mascarpone confiture de lait

LE SAUMON MIGNON

24,00€ HT

Sans Lactose - Se déguste froid - Pain & fruits secs inclus

Salade thaï au sésame noir cantonais

Saumon grillé, poêlée d'épinards et pépinettes à la betterave

Salade d'ananas

LES SAINT JACQUES PARADISIAQUES

32,00€ HT

Se déguste froid - Pain, couverts & fromage inclus

Magret fumé, sucrine, céleri rémoulade, noix et groseilles

Saint jacques snackées à la pistache, risotto aux champignons, poireaux rôtis, coulis de carottes et perles au yuzu

Entremet café, biscuit amande, crème à la vanille et streusel café

LA PINTADE
GAMBADE

32,00€ HT

Se déguste froid - Pain, couverts & fromage inclus

Foie gras mi-cuit, chutney de pomme et mangue

Suprême de pintade rôti, poêlée de shiitake, patates douces rôties et sauce aux herbes

Duo de choux

LE POULET SATISFAIT

22,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Barigoule de légumes et burrata

Filet de poulet, compotée de cébette, riz jaune aux légumes et sauce aïoli

Mousse chocolat Guanaja 70% et copeaux de chocolat

LE TOFU GRILLÉ
ENSOLEILLÉ

32,00€ HT

Se déguste froid - Pain, couverts & fromage inclus

Crottin de chèvre de Bastogne, fondue de poireaux au miel et coulis au fruit de la passion

Tofu grillé, sauce épicée et sauté de légumes thaï

Entremet cassis bavarois vanille

LE POULET FARCI ADOUCI

24,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Crevettes marinées et pépinettes à la betterave

Poulet farci, mélange de légumes rôtis, sauce au poivre

Pêche confite, réduction de vin rouge et mousse fromage blanc fleur d'oranger

LE SAUMON GRILLÉ EMERVEILLÉ

24,00€ HT

Se déguste froid - Pain & fromage inclus

Salade de comté, pommes de terre, raisins secs et sucrine

Pavé de saumon grillé, tagliatelles au pesto et butternuts rôtis, vinaigrette aux olives et aux herbes

Poire pochée à la vanille, crémeux chocolat blanc Waina et confit de poire citronnée

LES FALAFELS REBELS

22,00€ HT

Végan - Se déguste froid - Pain & fruits secs inclus

Salade de choux et carottes, vinaigrette au Xérès et amandes effilées

Falafels, mélange des incas, épinards, butternuts rôtis et houmous

Pomme acidulée rôtie aux épices

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